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즉석 떡볶이 맛집과 가정에서도 어렵지 않게 15분 내외로 만들 수 있는, 즉석떡볶이 맛집에 버금가는 레시피도 함께 알아보겠습니다. 떡볶이는 아내가 좋아해서 여러 가지 방법으로 시도해서 먹는데요. 지난번 소개해드린 엽기떡볶이도 너무 맛있지만 여러 가지 토핑을 추가해서 먹는 즉석떡볶이도 꼭 만들어 보세요.
떡볶이 레시피(떡볶이 소스)
- 물 500ml
- 진간장 2큰술
- 고추가루 4큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 3큰술
- 물엿 3큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 다시다 1/2큰술
즉석떡볶이 재료(토핑은 여러 가지 추가해도 좋아요. 쫄면 사리, 군만두 등등)
- 밀떡 500g
- 사각어묵 2장
- 대파 한 뿌리
- 삶은 달걀(전 안넣었지만 추가해도 좋아요)
밀떡 500g 을 한번 씻어주고 물에 담가주어 불려주세요. 풀무원 말랑말랑 누들 떡볶이 떡을 사용하였는데 이번 레시피는 이 떡볶이 추천드립니다. 물에 불려 두는 동안 나머지 재료 손질과 떡볶이 양념을 만들어 볼게요. 집에서도 즉석 떡볶이 맛집보다 맛있게 만들 수 있어요.
어묵도 먹기 좋게 잘라 주었어요. 모양은 상관없어요.
대파도 반을 가르고 손가락 두마디 정도로 듬성듬성 잘라 주었어요. 떡볶이에 숨 죽은 대파는 정말 맛있는 거 같아요.
물 500ml 넣고 나머지 떡볶이 양념을 넣고 강불로 끓여주세요.
떡볶이 소스가 끓기 시작하면 불린 밀떡과 어묵을 넣어 주고 떡이 말랑해질때 까지 강불로 끓여주세요.
떡이 말랑 말랑 해지면 중불로 줄인 후 대파를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.(대파가 숨이 죽을 정도가 되면 소스가 걸쭉해집니다.)
이 정도만 만드셔도 떡볶이 참 잘하는 집이구나 소리 들으실 거예요. 분식집에 가면 나오는 떡볶이 그릇에 담아 보았어요. 떡볶이 맛집에서 먹는 것처럼요
서울 즉석 떡볶이 맛집
- 애플하우스(서울 동작구 동작대로 27다길 29, 2층)
- 코끼리 분식(서울 마포구 도화 2길 3)
- 갈현시장 할머니 떡볶이(서울 은평구 통일로 87길 8-1)
- 빌라 드 스파이시(서울시 서초구 사평대로 205)
- 또 보겠지 떡볶이집(서울 마포구 양화로 19길 22-25)
- 현선이네(서울 용산구 한강대로 39길 2-13)
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